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銚子うめぇもん祭り:来月29日試食会、参加者を募集
http://mainichi.jp/area/chiba/news/
20100217ddlk12100119000c.html



新鮮な魚や野菜などで銚子のおいしい料理を開発して全国発信しようと、「銚子うめぇもん祭り」の試食会が3月29日午前11時から銚子市の銚子プラザホテルで開かれる。参加者を募集中。


 銚子周辺のホテル、飲食業、鮮魚商ら14業者でつくる「銚子うめぇもん研究会」(大木乃夫恵会長)が主催。会員の渡辺義美さん(64)が考案した「熟成タレ」は魚の独特な臭みが消えるといい、これを使った「花鯛(はなだい)ずし」「鯖(さば)ずし」「キンメ料理」など5品目が好評を博している。


 試食会の定員は50組100人。応募多数の場合は抽選。はがきに郵便番号、住所、代表者氏名、電話番号、性別、年齢、職業を書いて〒288-0044 銚子市西芝町11の2、銚子プラザホテル内「銚子うめぇもん祭り」係へ。2月19日消印有効。ファクス(0479・22・5970)でも申し込み可。参加費無料。【新沼章】


↑研究会とは関係ないけどうめぇもんかも知れないもの

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