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銚子商高:特産物素材に新商品生徒ら、「銚子三昧」を新開発
 ◇頑張る高校生、オリジナル商品開発


 ◇メロン、しょうゆ、キャベツ味「サブレ」--あすから生徒経営店で発売


 銚子市の県立銚子商業高(増田照義校長、744人)の生徒たちが、同市の特産物であるメロン、しょうゆ、キャベツを素材としたサブレ「銚子三昧(ざんまい)」を開発。2月1日から生徒経営の「チャレンジショップCHOSHO」で発売する。授業の一環として、企画の段階からすべて生徒たちの手で完成させた三つの味のオリジナル商品だ。


 「銚子三昧」を開発したのは、商業科と情報処理科の3年生計約40人。市やNPOと連携して03年10月からチャレンジショップを開店しており、昨年4月にプロジェクトチームを結成。企画案を元に、市内の洋菓子店に「メロン味」「しょうゆ味」「キャベツ味」の3種類のサブレの試作を依頼、試食を重ねて完成にこぎつけた。


 商品ラベルも生徒がデザインし、昨年12月、生徒2人が特許庁に出向いて商標登録の出願もした。


 宮内輝久・商業科主任は「店舗経営に挑む高校は全国にも多いが、ほとんどは販売実習程度。我が校のように常設・通年営業は珍しいでしょう。地元商店と協力してのオリジナル商品の製作は、地域の活性化にもつながり、生徒たちの達成感は大きい」と、その成果を評価する。


 チャレンジショップ=同市双葉町・銚子ショッピングセンター「シティオ」2階=は午前10時~午後6時の開店で、平日放課後と土、日曜日は生徒2人が店番をし、生徒がいない時は隣のNPO店が協力し、番をする。


 「銚子三昧」は1日午後2時から「新発売記念価格」としてサブレ1枚70円、袋入り3枚セット200円で販売する。問い合わせは同高(電話0479・22・5678)の宮内主任へ。【新沼章】


毎日新聞 2006年1月31日
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